山东11选5

4006-1234-78
浅析如何发海参才能发到最大
栏目:新闻资讯 发布时间:2017-04-25
分享到:
海参,有较高的营养价值,含胆固醇极低,典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇,又易消化。海参的好坏,不是个头越大越好,主要是看泡发率。

  海参,有较高的营养价值,含胆固醇极低,典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇,又易消化。海参的好坏,不是个头越大越好,主要是看泡发率。

怎么发海参

  海参怎么发才最大

  1、水的选择

山东11选5  由于淡干海参系低盐产品,从抑菌及提高发制率的角度出发,建议全程使用纯净水发制。

  2、筋的处理

山东11选5  实验与生产都表明,是否断筋对发制率几乎没有影响,为了保证发制后海参形态完好,在发制过程中切忌对筋进行处理。

  3、冷却方式

  海参煮好后,应捞出自然冷却或直接放入纯净水中进行水发。

  4、水温控制

  为了抑制细菌繁殖,浸泡及泡发步骤应在0-5度冷藏条件下进行。

  5、比例搭配

  各环节应注意水量与海参量的合理搭配,通常浸泡与泡发步骤应保持在3:1以上,水煮步骤应保持在4:1以上。